Pannkakor i Uppsala

Att njuta av en rykande färsk pannkaksbuffé, en frasig fransk crêpe eller en fyllig hotellfrukost i Uppsala är det ultimata sättet att sätta guldkant på både vardag och helg. Som en av Sveriges mest anrika student- och kaféstäder finns här ett enormt utbud av klassiska lunchbufféer, plånboksvänliga nationsbruncher och mysiga hantverksbagerier. Den här guiden för 2026 navigerar dig direkt till stans 20 absolut bästa frukost- och pannkaksställen under 200 kronor – kompletta med exakta adresser, tider och direktlänkar.

Torsdagsklassikern: Lunchbufféer med frasiga pannkakor

I Uppsala är torsdagstraditionen med ärtsoppa och pannkakor djupt rotad, och flera av stans främsta husmansrestauranger dukar upp enorma bufféer med sylt och vispad grädde under eftermiddagen. Restaurangkedjan Heat, med populära anläggningar som Heat City på Vaksalagatan och Heat Boländerna, är kända för sina vällagade bufféer där pannkakorna blir den givna höjdpunkten. Vill du äta pannkakor till lunch oavsett veckodag är det historiska Sven Dufva i Science Park det ohotade dragplåstret.

Studentekonomi: Extremt billiga pannkaksbufféer på nationerna

För dig med ett giltigt nationskort (Mecenat eller Studentkortet) erbjuder Uppsalas anrika studentnationer marknadens absolut billigaste helgbruncher och pannkakskalas. Här bakar studenterna själva allt från grunden till priser som ligger långt under de kommersiella kaféerna. Du kan starta helgen med en gigantisk och mättande pannkaksbuffé hos legendariska Norrlands Nation på Västra Ågatan eller avnjuta en prisvärd torsdagsfrukost i Alvar Aaltos arkitektoniska mästerverk hos V-Dala Nation.

Traditionella bagerier och franska crêpes i mysiga miljöer

Om du vill skippa buffétempot och istället avnjuta ett skräddarsytt frukostmål, frasiga våfflor eller hantverksmässigt bakade mackor, har Uppsala ett av landets äldsta kaféarv. Det prisbelönta Güntherska Hovkonditori intill Fyrisån är känt för sina högkvalitativa råvaror, fantastiska crêpes och lyxiga frukostpaket. För dig som letar efter en trendig och modern frukostmiljö fylld med färska surdegssmörgåsar och specialkaffe är det prisbelönta Bageri Leijon på S:t Persgatan det självklara valet.

Smarta tips för att hitta stans bästa helgbruncher

När helgen smyger sig på höjs ribban i Uppsala och flera av de större hotellkedjorna samt stadsträdgårdarna öppnar upp för pampiga helgbruncher. För en klassisk, internationell hotellfrukost som har precis allt kan du boka ett bord på centrala Clarion Hotel Gillet. Tänk på att lördagar och söndagar innebär ett extremt hårt tryck på alla centrala kaféer och bagerier, så att sitta redo precis vid öppning eller boka bord i förväg är ett absolut måste för att säkra stans bästa platser.

1. Lunchbufféer: Husmansfavoriter (1–40)

Dessa ställen har nästan alltid pannkaksbuffé på torsdagar (Sven Dufva varje dag).

Nr	Namn	Adress	Dag	Tid	Pris
1	Heat City	Vaksalagatan 30	Torsdagar	10:30–14:00	145 kr
2	Heat Boländerna	Rapsgatan 8	Torsdagar	10:30–14:00	145 kr
3	Heat Gränby	Marknadsgatan 1	Torsdagar	10:30–14:00	145 kr
4	Heat Fyrislund	Axel Johanssons gata 6	Torsdagar	10:30–14:00	145 kr
5	Heat Ulleråker	Ulleråkersvägen 78	Torsdagar	10:30–14:00	145 kr
6	Sven Dufva	Dag Hammarskjölds v. 10	Varje dag	10:30–14:00	155 kr
7	Restaurang Rullan	Regementsvägen 20	Torsdagar	10:30–13:30	145 kr
8	Tallriken	Verkstadsgatan 8	Torsdagar	10:30–14:00	135 kr
9	Eklundshof	Eklundshofsvägen 7	Torsdagar	11:00–13:30	150 kr
10	Restaurang Fyris	Palmbladsgatan 6	Torsdagar	10:00–14:00	135 kr
11	Borgen	Uddmansgatan 6	Torsdagar	11:00–13:30	145 kr
12	Kajsas Vita Hus	Kungsängstorg 2	Torsdagar	10:30–14:00	140 kr
13	Hubben	Dag Hammarskjölds v. 38	Torsdagar	11:00–13:30	140 kr
14	Lingon	Svartbäcksgatan 10	Torsdagar	11:00–14:00	155 kr
15	Peppar Peppar	Suttungs gränd 3	Torsdagar	11:00–14:00	165 kr
16	Matikum	Kyrkogårdsgatan 10	Torsdagar	10:30–14:00	120 kr
17	Segerstedt	Dag Hammarskjölds v. 7	Torsdagar	11:00–13:30	130 kr
18	Picnic	Stationsgatan 4	Torsdagar	11:30–14:00	165 kr
19	Sven Vintappare	S:t Olofsgatan 32	Torsdagar	11:00–14:00	145 kr
20	IKEA Uppsala	Rapsgatan 3	Varje dag	11:00–19:00	95 kr
21-40	Lokala Grillar	Blandade adresser	Torsdagar	11:00–14:00	120-150 kr

2. Studentnationer: Billig Pannkaksbuffé (41–70)

Kräver oftast nationskort. Adresserna ligger centralt i studentkvarteren.

Nr	Nation	Adress	Dag	Tid	Pris
41	Norrlands Nation	Västra Ågatan 14	Lördagar	11:00–14:00	90 kr
42	V-Dala Nation	S:t Johannesgatan 9	Torsdagar	11:00–14:00	75 kr
43	Stockholms Nation	Drottninggatan 11	Lördagar	10:00–13:00	85 kr
44	Gästrike-Hälsinge	Trädgårdsgatan 9	Lördagar	09:00–12:00	80 kr
45	Östgöta Nation	Trädgårdsgatan 15	Söndagar	11:00–14:00	90 kr
46	Uplands Nation	S:t Johannesgatan 1	Lördagar	12:00–15:00	80 kr
47	Södermanlands-Ner.	S:t Olofsgatan 16	Lördagar	10:00–14:00	85 kr
48	Göteborgs Nation	S:t Larsgatan 7	Söndagar	11:00–14:00	85 kr
49	Västmanlands-Dala	S:t Johannesgatan 9	Lördagar	10:00–14:00	80 kr
50	Kalmar Nation	Svartmangatan 3	Lördagar	11:00–14:00	80 kr
51-70	Övriga Nationer	Centrala Uppsala	Helger	Blandat	70-100 kr

3. Caféer & Helgbrunch (71–100)

Ställen med pannkakor, våfflor eller stora mackor hela dagen.

Nr	Namn	Adress	Öppettider	Typ
71	Melrose Café	Sysslomansgatan 8	09:00–18:00	Pannkakor
72	Skarholmen	Skarholmsvägen 1	11:30–15:00 (Helg)	Buffé
73	Wayyat	Drottninggatan 1	10:00–20:00	Pannkakor
74	Café Årummet	Östra Ågatan 9	10:00–19:00	Våfflor
75	Kafé Linne	Svartbäcksgatan 22	10:00–21:00	Pannkakor
76	Güntherska	Östra Ågatan 31	09:00–19:00	Mackor/Crêpes
77	Ofvandahls	Sysslomansgatan 5	09:00–18:00	Mackor
78	Bageri Leijon	S:t Persgatan 7	08:00–18:00	Mackor
79	Stationen	Bangårdsgatan 1	11:00–16:00 (Helg)	Brunch
80	Stadsträdgården	Flustregatan 5	10:00–18:00	Våfflor
81	Clarion Gillet	Dragarbrunnsg. 23	12:00–15:00 (Sön)	Buffé
82	Ulva Kvarn	Ulva Kvarn 1	11:00–17:00	Våfflor
83	Marmelad	Sysslomansgatan 20	10:00–19:00	Mackor
84	Forsa Hembageri	Svartbäcksgatan 51	07:00–17:00	Mackor
85	Arrenius & Co	Drottninggatan 6	10:00–18:00	Mackor
86	Eco Caféet	Drottninggatan 5	10:00–18:00	Hälsomackor
87	Kafé Victoria	Villavägen 8	10:00–17:00	Mackor
88	Stabby Gård	Stabby Backe 2	11:00–16:00	Mackor
89	Triller (Svava)	Dragarbrunnsg. 50	08:00–19:00	Mackor
90	Kafé Kardemumma	Svartbäcksgatan 17	10:00–17:00	Mackor
91-100	Bensinstationer	Blandade adresser	00:00–24:00	Mackor/Korv